Biscotti e piccola pasticceria. Biscotti e gustosi bocconcini dolci
Autore:
Bettelli Enza
Editore:
De Agostini
Collana:
Prezzo:
9,90 €
Data pubblicazione: 31/10/2013
Pagine: 192
EAN: 9788841897485
Genere: Gastronomia, ricette
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Adatti alla tavola di tutti i giorni come alle feste in famiglia, all'ora del tè come alle ricorrenze importanti, torte, crostate, biscotti e pasticcini piacciono a tutti per la semplicità degli ingredienti e l'armonia dei sapori. Ricette, consigli e tantissime idee in questo volume dedicato alla grande pasticceria italiana, con i dolci più classici, spesso legati alla tradizione regionale, e tante proposte originali e gustose. Pagine riservate alla "scuola di cucina" con ingredienti, tecniche e attrezzature per impasti e farciture, creme e decorazioni. Per ogni ricetta, oltre agli ingredienti e alla spiegazione passo dopo passo, sono indicati il grado di difficoltà, i tempi di preparazione e di cottura.
