Crostate. La cucina di Calycanthus
Autore:
Di Marco M. Teresa
Editore:
Guido Tommasi Editore-Datanova
Collana: Piccoli spuntini
Prezzo:
12,50 €
Data pubblicazione: 24/10/2013
Pagine: 72
EAN: 9788867530205
Genere: Gastronomia , ricette
Prenota il libro
Pochi dolci quanto le crostate sono capaci di declinarsi e reinventarsi in mille modi: con la frutta fresca, le confetture e le marmellate, ma anche con le creme, con il cioccolato, la frutta secca e persino con il gelato. Il risultato è un variegato giardino di possibilità e di colori che profumano ogni stagione, perché, a pensarci bene, c’è sempre una ragione per infornare una crostata, che sia merenda o colazione o un regalo da portare agli amici. Facile da fare e ad alto tasso di soddisfazione, la crostata è un fiore che richiede poche cure semplici nella preparazione dell’impasto e tanta creatività nella farcitura e nella decorazione. Curiosando nella dispensa, o attingendo al mercato di stagione, si possono ideare associazioni inedite o reinterpretare i grandi classici, perché in fondo la crostata non è che un guscio capace di contenere la nostra fantasia e un intero bouquet di gusti e sapori.
